Koken van pasta (2 personen)

Informatie over pasta zie pagina 17.

Ingrediënten:

1 liter water

1 bouillontablet

150 gram (volkoren)pasta

Bereiding:

Breng in een middelgrote pan het water aan de kook en los hierin de bouillontablet op.

Strooi de pasta in de pan en breng het water al roerende weer aan de kook.

Spaghetti vereist een speciale manier om hem zonder te breken in het kokende water te krijgen: zet hem rechtop in de pan. Het gedeelte dat in het kokende water staat wordt slap, waardoor de spaghetti langzamerhand in het water glijdt. Zie bovenstaand plaatje.

Zet de warmtebron dan op een lagere stand, zodanig dat het water net blijft borrelen.

Leg géén deksel op de pan om te voorkomen dat de inhoud van de pan over de rand gaat “schuimen”.

Kook de pasta in 8–10 minuten gaar. Volkorenpasta moet meestal iets langer koken.

Volg de gebruiksaanwijzing op de verpakking!

Spaghetti koken

Een bladzijde uit het hoofdstuk bereidingswijzer van het Basiskookboek XL.

Een voorbeeld van een bladzijde op ware grootte uit een grootletterkookboek

Klik hier om naar de pagina nieuwe producten te gaan

Klik hier om naar de pagina contact te gaan