Basiskookboek

In september 2008 heeft Ankie Valkenburg-Vleeskens haar eerste kookboek samengesteld, dat menu’s bevat met de meest favoriete recepten uit de cursus Koken voor Beginners. In het Basiskookboek komen alle basishandelingen aan bod en zijn de menu’s afgestemd op de seizoenen. Bij een aantal menu’s staan variaties, zoals vegetarische varianten of het gebruik van andere ingrediënten.

De menu’s bevatten meestal goed betaalbare producten. Veel recepten zijn gemoderniseerd door minder zout en suiker te gebruiken en meer plantaardige vetten, halfvolle en magere producten. Bij ieder menu staat een werkindeling, zodat de drempel om iets nieuws uit te proberen weggenomen wordt.

Naast de informatie over de ingrediënten wordt de ‘Schijf van Vijf’ besproken.

Dit boek is zeer goed ontvangen en er is nog steeds veel belangstelling voor. Er is inmiddels een tweede druk verschenen.

De kosten voor het Basiskookboek zijn € 15,-. Voor € 17,50 wordt het thuis gestuurd.

Het is te bestellen bij Ankie Valkenburg, telefoonnummer 024-3557339 of e-mail Hanneke@MediaModule.nl.

Een boek voor kookliefhebbers

Van 1974 tot 1994 werkte Ankie Valkenburg-Vleeskens als kookdocente bij de Huishoudelijke Voorlichting aan de Sint Annastraat in Nijmegen. Zij heeft bovendien via de SWON van 1992 tot 2002 kooklessen gegeven in het Oud Burgeren Gasthuis aan heren van 55 jaar en ouder.

In september 2008 verscheen haar eerste kookboek (zie voor verdere informatie hieronder).

In september 2009 is het tweede kookboek verschenen met meer dan honderd recepten uit de cursus Koken voor Gevorderden.

Het boek is ingedeeld in zes rubrieken: voorgerechten, soepen, hoofdgerechten, bijgerechten, nagerechten en zoet en hartig gebak. Het zijn zowel recepten uit de Nederlandse als uit de buitenlandse keuken. Er worden veel variaties aangeboden en omdat ook de vegetariër veel van zijn gading kan vinden, is het een boek geworden voor alle kookliefhebbers.

Van een aantal gerechten zijn kleurenfoto’s opgenomen. Op de achterkant van het boek staan foto’s van de meest gebruikte kruiden en specerijen. Deze worden in het laatste hoofdstuk van het boek uitgebreid toegelicht.

Dit boek kost € 20,-. Voor € 22,50 wordt het thuis gestuurd.

Het is te bestellen bij Ankie Valkenburg, telefoonnummer 024-3557339 of e-mail Hanneke@MediaModule.nl.

MediaModule maakt het mogelijk

Klik op de afbeelding voor een bladzijde op ware grootte uit het Basiskookboek XL.

Klik op de afbeelding voor een recept uit ‘Een boek voor kookliefhebbers’.

Grootletterkookboeken

In december 2008 kreeg Ankie Valkenburg het verzoek om haar Basiskookboek in een grotere letter uit te brengen. Na uitgebreid onderzoek bleek dat er weinig grootletterkookboeken op de markt zijn.

Deze XL-uitgave is enthousiast ontvangen, zodat er besloten is om ook van haar tweede boek, ‘Een boek voor kookliefhebbers’, een grootletteruitgave te verzorgen.

Deze grootletterkookboeken zijn zeer geschikt voor ouderen, visueel gehandicapten en dyslectici, maar ook voor mensen die zonder leesbril in de keuken willen staan.

De kosten voor het Basiskookboek XL zijn € 20,-, die voor ‘Een boek voor kookliefhebbers XL’ bedragen € 25,-.

Voor € 2,50 extra wordt het boek thuis gestuurd.

De grootletterkookboeken zijn te bestellen bij Ankie Valkenburg, telefoonnummer 024-3557339 of e-mail Hanneke@MediaModule.nl.

Klik hier om naar de pagina contact te gaan

Deze kok werd bij verschillende kookcursussen ter illustratie gebruikt.

Kookboeken

Basiskookboek, een cursus koken voor beginners

Basiskookboek XL

Een boek voor kookliefhebbers

Een boek voor kookliefhebbers XL

Alle boeken bevatten voornamelijk Slow Foodrecepten (er worden weinig en weinig kant-en-klare producten gebruikt).

Diverse kranten hebben aandacht besteed aan deze boeken.

Zie In de krant

Een van de vele afbeeldingen uit het Basiskookboek.

Klik op de afbeelding voor een recept uit het Basiskookboek.

Samen met kleindochter verhalenboekje gemaakt

Al vanaf de tijd dat de kleinkinderen nog heel jong waren, verzon Jan Valkenburg gebeurtenissen waar keer op keer ademloos naar geluisterd werd.

De leukste verhaaltjes en versjes zijn in een boekje verzameld met de titel: “Opa’s oudste prinsesje en zijn prinsje.”

Eva, de 11-jarige kleindochter van Jan en Ankie Valkenburg, heeft de illustraties verzorgd.

Het boekje bevat bijzondere en herkenbare avonturen over en voor de twee oudste kleinkinderen.

Dit boekje kost € 11,50. Voor € 14,- wordt het thuis gestuurd.

Het is te bestellen bij JanValkenburg, telefoonnummer 024-3557339 of

e-mail Hanneke@MediaModule.nl.

Klik op de afbeelding voor een waar gebeurd verhaal uit

‘Opa’s oudste prinsesje en zijn prinsje’.

Mooie foto’s, boeiende teksten met Russische en Oekraïense plantennamen

Met veel plezier hebben Svitlana Petryk en Hanneke Valkenburg aan het boek ‘Vijf natuurgebieden in februari, maart, april 2010’ gewerkt.

Aanleiding was de Groencursus van het IVN ’s-Hertogenbosch die zij in die maanden gevolgd hebben. Er zou een fotoboek samengesteld worden van de foto’s die tijdens de vijf excursies gemaakt zijn. Het is echter een boek geworden met foto’s, beschrijvingen van flora en fauna en botanische tekeningen.

Aangezien Svitlana Petryk plantenbioloog is en ook de Russische en Oekraïense taal beheerst, zijn van alle gefotografeerde planten de namen in het Nederlands, Latijn, Russisch en Oekraïens opgenomen.

Dit boek kost € 24,50. Voor € 27,- wordt het thuis gestuurd.

Het is te bestellen bij MediaModule, telefoonnummer 073-6424626 of

e-mail Hanneke@MediaModule.nl.

Klik op de afbeelding voor een bladzijde uit het boek en een aantal plantennamen in het Nederlands, Latijn, Russisch en Oekraïens.

Vijf natuurgebieden in de zon, met regen en met sneeuw

In het najaar hebben Svitlana Petryk en Hanneke Valkenburg aan het boek ‘Vijf natuurgebieden in september, oktober, november 2010’ gewerkt.

Aanleiding was de Groencursus van het IVN ’s-Hertogenbosch die zij in die maanden gevolgd hebben. Onderwerpen die aan bod komen zijn een beekdal (Nemelaer), een broekbos (Wijboschbroek), een agrarisch landschap (De Mortelen), een landgoed (Haanwijk) en natuur in stad en dorp (Het Bossche Broek).

Het boek bevat foto’s (ook onderwateropnames), beschrijvingen en botanische tekeningen.

Een paar weken lang zijn er onderwaterfilmopnames gemaakt in een sloot in het Bossche Broek.

Het Brabants Dagblad heeft een uitgebreid artikel gepubliceerd over dit boek. Zie In de krant

Dit boek kost € 24,50. Voor € 27,- wordt het thuis gestuurd.

Het is te bestellen bij MediaModule, telefoonnummer 073-6424626 of

e-mail Hanneke@MediaModule.nl.

Klik op de afbeelding voor een onderwaterfilmopname. Te zien zijn grote waternavel, glanzend fonteinkruid, riet en gele plomp.